Resep Ubi Manis Dan Kacang Kapri, Menjaga Jantung

434
Resep Ubi Manis Dan Kacang Kapri

Resep Ubi Manis Dan Kacang Kapri, merupakan sumber karbohidrat. Ubi manis panggang atau rebus merupakan makan yang ringan yang sempurna bagi siapa saja yang suka pergi ketempat kebugaran daripada ke dapur.

Selain rasanya yang manis, ubi ini juga merupakan sumber karbohidrat kompleks yang melepaskan energi secara berjenjang ke pembuluh darah dan membatu dalam pengaturan level gula darah dalam tubuh.

Ubi manis juga penuh dengan antioksidan yang sangat bermanfaat bagi tubuh karena ubi kaya kandungan vitamin C, E, dan beta-karotan. Ketiga antioksidan tersebut berkerja sama secara sinergis untuk memulihkan rasa lelah dan pegal pascalatihan dan berolaraga.

Ubi manis juga mengandung vitamin B6 yang dapat memberikan perlindungan ekstra pada jantung Anda.

Lihat Juga:  Manfaat Dan Kandungan Gizi Tomat

Bahan Ubi manis dan kacang kapri:

  • 3 buah ubi manis, kupas kulitnya dan botong kotak
  • 100 gram kacang kapri
  • 3 sdm kecap
  • 1 sdm biji bunga matahari

Cara membuatĀ  ubi manis dan kacang kapri:

  1. Potong kotak ubi manis dengan ukuran kurang lebih 2,5 cm dan tempatkan dalam wadah kaserol besar.
  2. Tambahkan 2 sdm air, tutup dan rebus selama 8 menit hingga lunak.
  3. Masukkan kacang kapri, lalu aduk hingga merata, kemudian masak lagi selama 2 menit.
  4. Pindahkan hidangan kemagkuk saji dan siramkan kecap dan taburkan biji bunga matahari di atasnya.
  5. sajikan sebagai hidangan pendamping atau sebagai cemilan.