Resep Sup Sayur Okra, Memperbaiki Gangguan Lambung

532
Resep Sup Sayur Okra

Jika latihan Anda terganggu kerena gangguan lambung, Resep Sup Sayur Okra dapat membantu memulihkan gangguan pencernaan.

Tanaman okra atau lebih dikenal kacang arab, sebenarnya diduga berasal dari Asia Tenggara dan sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Tanaman ini tersebar ke berbagai daerah tropis dan subtropis, seperti India, Afrika Barat, dan Brasil. Okra lebih populer dinegara-negara Eropa dan Australia.

Sayuran ini tampak seperti pisang mini berwarna hijau. Okra merupakan makanan pokok masyarakat Timur Tengah. Okra juga dapat ditemukan dapat ditemukan dalam hidangan di wilayah India, Afrika Utara, dan karibia. Okra mengandung serat terlarut yang melimpah sehingga amat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar gula darah.

Lihat Juga:  Labu Butternut Berkhasiat Menjaga Kesehatan Prostat

Okra juga mengandung psilium yang menjadi probiotik dalam usus dan menambah populasi pertumbuhan bakteri baik dalam usus dan juga membantu memperbaiki gangguan lambung. Karena ukurannya yang unik, okra juga dikenal dengan sebutan jari wanita (ladies fingers).

Bahan sup sayur okra:

  • 400 gram okra, buang batang bagian bawahnya
  • 2 buah mentimun jepang, buang ujungnya
  • 2 buah paprika kuning, buang bijinya
  • 3 buah daging tomat
  • 1 buah bawang bombai, rajang halus
  • 1 sdm minyak bunga matahari
  • 1 sdm pasta tomat
  • Nasi dari beras merah, untuk penyajian

Cara membuat sup sayur okra:

  1. Potong kotak sayuran dengan ukuran 2,5 cm.
  2. Dalam panggang tahan panas, tumis bawang bombai dan sayuran lainya hingga layu.
  3. Campurkan pasta tomat kedalamnya.
  4. Tutup dengan aluminium foil dan panggang selama 1 jam dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190oC atau gas nomor 5.
  5. Sajikan segera bersama nasi dari beras merah.
Lihat Juga:  Manfaat dan Kandungan Gizi Telur

Manfaat okra bagi kesehatan:

  1. Okra berkhasiat membatu kadar kolestrol
  2. Okra berkhasiat melindungi hati
  3. Okra berkhasiat membatu mengatasi diabetes
  4. Okra berkhasiat baik untuk ginjal
  5. Okra berkhasiat melancarkan sistem percernaan