Resep Risotto Polong, Penambah Energi

620

Bagi para pemain olaraga yang harus menjaga berat badannya Resep Risotto Polong sangat baik untuk dikomsumsi sebagai hidangan pendamping. Sering dijadikan campuran dalam sup, di balik bentuknya yang mungil, kacang polong mengandung banyak nutrisi seperti zat besi dan protein yang baik bagi tubuh.

Kacang polong luar biasa kaya akan serat terlarut dan tidak terlarut sehingga membuat menjadi penolong alami dalam menjaga berat badan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa makin banyak kita mengomsumsi serat, makin kecil kemungkinan berat badan bertambah dan makin banyak pula lemak yang terbuang dari tubuh.

Serat juga memiliki dampak positif terhadap hormon dalam usus besar yang mengontrol selera makan. Keunggulan lainnya adalah vitamin C dan zat besi dalam kacang polong membuat level energi Anda meningkat tajam.

Lihat Juga:  Manfaat Dan Kandungan Gizi Mentimun

Bahan risotto polong:

  • 1 buah bawang bombai rajang halus
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 100 gram atau 2 cangkir kacang polong
  • 175 gram 3/4 cangkir beras Arborio
  • 250 ml atau 1 cangkir susu
  • 750 ml atau 3 cangkir kaldu sayuran panas
  • Satu genggam penuh daun mint, rajang
  • 55 gram keju permesan, parut

Cara membuat risotto polong:

  1. Tumis bawang bombai hingga layu.
  2. Tambahkan kacang polong dan masak selama 2 menit.
  3. Masukkan beras dan susu, terus aduk.
  4. Secara bertahab tambahkan kaldu terserap. Masak selama 2o menit
  5. Masukkan daun mint dan taburka keju diatasnya
  6. Sajikan selagi hangat