Resep Praktis Tumis Pakis, Bagi Penderita Kanker

434
Resep Praktis Tumis Pakis

Resep Praktis Tumis Pakis, Pakis termasuk sayuran yang populer di Indonesia, sayuran ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang lezat. Selain itu sayur ini kaya akan manfaat kesehatan separti, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, Berkhasiat mencegah penyakit rematik, meningkatkan pertumbuhan, dan dapat menangkal radikal bebas, termasuk mencegah kanker.

Bahan Tumis pakis:

  • 400 gram daun pakis, siangi dan ambil yang masih muda saja
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1/2 sdt kecap asin rendah sodium
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak zaitun
  • 100 ml air
  • 1 buah cabai merah untuk hiasan

Cara membuat tumis pakis:

  1. Cuci bersih daun pakis
  2. Mamarkan bawang putih dan bawang merah, cincang halus.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak zaitun sampai wangi.
  4. Masukkan daun pakis, kecap asin rendah sodium, dan merica bubuk.
  5. Masak sampai daun pakis layu lalu tuangkan air.
  6. Biarkan air mendidih dan daun pakis matang.
  7. Angkat dan hidangkan selagi hangat.
Lihat Juga:  Biasakan Minum Susu Sebelum Tidur

Info gizi:

  • 100 gram daun pakis mengandung energi sebesar 35 kkal.
  • Daun pakis mengandung karbohidrat, protein, lemak tak jenuh, asam lemak omega 3, asam lemak omega 6, bioflavonoid, alpha dan beta-korotan, kalsium, selenium, tembaga, zat besi, mangan, seng, vitamin A, B1, C, dan kaya antioksidan.
  • Daun pakis bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan menangkal radikal bebas, termasuk mencegah kankar.