Resep Cumi Asin Merica

1180
Resep Cumi Asin Merica

Resep Cumi Asin Merica. Daging cumi-cumi memiliki rasa manis yang unik dan mengandung mineral seng, mangan, dan tembaga yang lebih banyak daripada makanan laut lainnya. Mineral-mineral tersebut merupakan mineral penting peningkat sistem kekebalan tubuh.

Tekstur dari cumi-cumi yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat makanan laut ini menjadi salah satu menu favorit para pencinta seafood. Tapi tidak hanya menggugah selera, ternyata cumi-cumi juga diperkaya dengan kandungan gizi yang cukup lengkap.

Para ilmuan telah menemukan fakta bahwa protein yang terkandung dalam cumi-cumi serupa dengan protein yang ada pada ikan, demikian pula dengan gizinya. Tanpa adanya lemak jenuh, membuat protein dan asam amino yang ada pada daging cumi-cumi menjadi lebih mudah tercerna. Keunggulan inilah yang membuat cumi-cumi amat baik untuk dikomsumsi oleh para olaragawan yang perlu meningkatkan asupan proteinnya sebagai konpensasi dari meningkatnya metabolisme otot selama dan setelah latihan yang intensif.

Lihat Juga:  Manfaat Dan Kandungan Gizi Kuzu

Bahan cumi asin marica:

  • 1 sdm garam
  • 1 sdm biji merica
  • 4 sdm tepung jagung
  • 4 sdm samolina
  • 800 gram cumi-cumi yang telah disiangi
  • 1 liter atau 4 cangkir minyak sayur, untuk menggoreng
  • Mayones untuk penyajian
  • Irisan lemon untuk penyajian

Cara membuat cumi asin merica:

  1. Haluskan garam dan merica dengan menggunakan ulek-ulek.
  2. Setelah halus campurkan dengan tepung jagung dan semolina dalam wadah
  3. Lumuri cumi dengan tepung hingga tertutup rata
  4. Goreng cumi yang telah dilumuri tepung hingga warna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan segera selagi hangat dengan mayones dan irisan lemon.

Manfaat cumi-cumi bagi kesehatan:

  1. Cumi-cumi berkhasiat membagun otot karena tinggi protein
  2. Cumi-cumi berkhasiat memasok kebutuhan vitamin harian tubuh
  3. Cumi-cumi rendah kandungan merkuri
  4. Cumi-cumi berkhasiat menurunkan kolestrol berkat kandungan lemak sehatnya
Lihat Juga:  Manfaat dan Kandungan Gizi Alfafa