Manfaat dan Kandungan Gizi Kunyit Untuk Kesehatan

580
Manfaat dan Kandungan Gizi Kunyit

Manfaat dan Kandungan Gizi Kunyit, rempah-rempah berwarna kuning cerah ini mengandung zat yang ampuh untuk mengurangi rasa sakit dan inflamasi.

Kunyit merupakan bahan utama jika Anda membuat kari. Komponen kunci yang terkandung dalam kunyit adalah kurkumin yang berkhasiat terapeutik. kurkumin dapat meredakan rasa sakit dan inflamasi yang dialami oleh penderita artritis dan rasa nyeri sendi lainnya.

Faktanya, kurkumin bisa jadi jauh lebih berkhasiat untuk meredakan rasa sakit di persendian daripada obat antiinflamasi yang banyak beredar di pasaran.

Senyawa antioksidan pada kunyit berperan penting sebagai pelindung hati dan mencegah perlengketan platelet pada pembuluh darah sehingga kita terhindar dari penyakit jantung dan stroke.

Lihat Juga:  Resep Teh Rempah Jintan Hitam

Manfaat dan Kandungan Gizi Kunyit, yaitu vitamin B3, C, E, K, folat, kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selenium dan seng yang baik untuk kesehatan.

Resep Saus kari Thailand

  • 400 ml santan kelapa
  • 2 buah cabai hijau, buang bijinya lalu rajang kasar
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdt parutan jahe segar
  • 2 butir bawang merah, cincang kasar
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 batang lemongrass, kupas
  • 1 sdt kunyit
  • 2 sdm daun ketumbar

Cara Membuat Saus Kari Thailand:

Campur santan , cabai, bawang putih, dan jahe dalam blender, lalu giling hingga lembut. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga lunak dan harum. Tuangkan santan dan bahan lain yang telah diblender serta tambahkan bahan lainnya. Masak hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil selama 5 menit. Sajikan sebagai teman nasi.

Lihat Juga:  Resep Teh Rempah Jintan Hitam