Manfaat Dan Kandungan Gizi Tomat

604
Manfaat Dan Kandungan Gizi Tomat

Manfaat Dan Kandungan Gizi Tomat, selain kaya vitamin C, tomat juga dilengkapi dengan likopen, senyawa fitokimis yang ampuh dalam membasmi kanker.

Tingginya kadar likopen tomat menjadikanya istimewa. Likopen termasuk anggota karotenoid yang menyebabkan tomat memiliki warna merah merona. konsumsi harian likopen yang tinggi dapat menurunkan resiko terjadinya beberapa jenis kanker seperti kanker prostat, paru-paru, dan lambung.

Tomatpun berkhasiat untuk melindungi kulit dari bahaya sinar matahari. Tomat juga kaya kalium yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan sumber vitamin C yang dapat memperkuat sistem pertahanan tubuh. Proses pemasakan membuat lipoten dan properti antikanker lainya yang ada pada tomat menjadi lebih terasa manfaatnya.

Kandungan gizi buah tomat yaitu vitamni B3, B5, B6, C, E, K, beta-karoten, biotin, folat, kalsium, yodium, zat besi, magnesium, mangan, fasfor, kalium, seng dan serat.

Resep Raita tomat

  • 30 butir tomat ceri
  • 400 g bioyoghurt
  • 1 batang daun bawang yang telah dirajang halus
  • 1 sdm daun ketumbar yang telah dicincang halus
  • 1 sdm daun mint yang telah dirajang halus
  • 1/2 sdt jintan yang telah sangrai
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong tomat menjadi empat bagian dan tempatkan pada pinggan tahan panas, kemudian panggan g dalam oven hingga tomat agak lunak. Angkat dan biarkan dingin, lalu pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan yoghurt, daun bawang, daun ketumbar, dan mint, jintang sangrai, serta garam. Aduk rata dan sajikan sebagai cocolan atau saus.