Manfaat Dan Kandungan Gizi Plum Umeboshi

256
Manfaat Dan Kandungan Gizi Plum Umeboshi

Manfaat Dan Kandungan Gizi Plum Umeboshi, buah plum yang sangat populer di Jepang ini memiliki khasiat perbaikan tubuh yang sangat beragam, termasuk cepat menyembuhkan tubuh dari efek mabuk akibat komsumsi alkohol.

Buah ini biasanya diasinkan dengan menggunakan garam. Buah yang harum ini sering dimakan bersama nasi atau dibuat menjadi pure terlebih dahulu. Secara tradisional, plum umeboshi digunakan untuk membantu kerja sistem pencernaan dan mengatasi rasa lelah.

Efek manfaat tersebut diduga disebabkan oleh efek alkali buah ini dan kemampuannya dalam mereduksi asam laktat, sejenis asam yang jika terakumulasi dapat menyebabkan kelelahan. Sebagai tambahan, plum umeboshi juga mengandung asam pirit yang dapat menstimulasi fungsi lever dan kandungan kemih untuk melarutkan dan membuang racun tubuh. Oleh karena itu, tubuh dapat mempercepat pemecahan alkohol pada orang yang mengonsumsi alkohol.

Lihat Juga:  Manfaat dan Kandungan Gizi Biji Rami

Kandungan gizi plum umeboshi yaitu vitamin B1, B2, B3, kalsium, zat besi, fosfor, kalium, natrium, dan serat.

Resep umeboshi vinaigrette

  • 8 sdm minyak wijen
  • 4 sdm cuka beras
  • 1 sdm pasta umeboshi
  • 1 sdt sirup beras merah

Cara membuat umeboshi vinaigrette

Masukkan semua bahan dalam wadah dengan tutupan ulir. Tutup dan kocok. Dinginkan dan gunakan sebagai saus salad ketika diperlukan.