Manfaat dan Kandungan Gizi Lobak Putih

320
Manfaat dan Kandungan Gizi Lobak Putih

Manfaat dan Kandungan Gizi Lobak Putih, umbi berukuran besar ini mempunyai rasa yang ringan, menyegarkan, dan berkhasiat sebagai pembersih serta pengawal proses pencernaan lemak.

Lobak putih atau disebut juga daikon merupakan umbi panjang berwarna putih yang popoler dalam berbagai jenis hidangan di negara-negara oriental, seperti Jepang, Korea, dan Cina. Umbi ini mengandung enzim aktif pencerna lemak sehingg bisa disajikan mentah dalam bentuk parutan sebagai pendamping makanan yang berlemak.

Lobak dapat meningkatkan kemampuan detoksifikasi hati dan dapat pula mengencerkan lendir pada hidung (pada penyakit radang selaput lendir).Kandungan airnya yang tinggi dan kalorinya yang rendah menjadikan lobak sebagai salah satu makanan yang baik untuk dikomsumsi bagi mereka yang sedanf dalam program penurunan berat badan.

Lihat Juga:  Resep Tiram Panggang Sederhana, Baik Bagi Kesehatan

Kandungan gizi lobak yaitu vitamin C, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, serat, yang baik untuk kesehatan.

Salad Oriental

  • 1 batang lobak, siangi
  • 3 batang wortel, siangi
  • 1/2 bonggol kubis
  • 2 batang daun bawang, rajang halus
  • 1 sdm gomasio (opsional)
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm cuka beras
  • Garam dan lada hitam

Cara membuat salad oriental:

Parut lobak,wortel, dan kubis, lalu tempatkan semua bahan yang telah diparut itu ke dalam sebuah magkuk besar. Tambahkan semua bahan yang tersisa dan aduk rata. Sajikan bersama mi rebus/goreng dan makanan sumber protein seperti ikan atau tahu.