Manfaat dan Kandungan Gizi Kapulaga

285
Manfaat dan Kandungan Gizi Kapulaga

Manfaat dan Kandungan Gizi Kapulaga, manis dan harum, inilah yang menjadikan kapulaga bukan sekedar pemberi rasa, melainkan juga sebagai penawar beragam keluhan kesehatan.

Kapulaga dapat digunakan dalam bentuk utuh atau bubuk untuk menambah cita rasa pada hidangan manis dan gurih. Kapulaga sering pula diseduh sebagai teh yang menyejukkan tubuh.

Rempah-rempah ini dapat meningkatkan selera makan dan aliran saliva sehingga sangat bermanfaat selama proses pemulihan ketika selera makan rendah. Khasiat lainnya adalah untuk mengobati infeksi gusi, radang tenggorokan, dan napas tak sedap.

Di India, kapulaga sering digunakan sebagai obat kumur. Dalam dunia pengobatan tradisional Cina, kapulagasering digunakan untuk meredakan gangguan perut, kembung, dan masalah sistem pencernaan lainnya.

Lihat Juga:  Resep Jeli Leci, Dapat Memperkuat Jantung

Kandugan gizi kapulaga yaitu vitamin B3, C, kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium dan seng yang baik untuk kesehatan.

Resep kokoa kapulaga panas

  • 8 cangkrang kapulaga
  • 1 liter susu kedelai
  • 2 sdm bubuk cokelat
  • 2 sdm sirup agave
  • 1 sdt ekstrak vanila alami
  • 50 gram parutan cokelat gelap
  • 1 sdt bubuk kapulaga

Cara membuat kokoa kapulaga panas:

Geprek cangkang kapulaga dengan ujung bawah pisau yang tumpul, lalu masukkan dalam panci. Tambahkan susu kedelai, bubuk cokelat, sirup agave, dan ekstrak vanila. Masak hingga mendidih, aduk perlahan dan saring. Saring dan tuangkan ke dalam empat mug. Taburi dengan parutan cokelat dan bubuk kapulaga. Sajikan selagi panas.

Lihat Juga:  Obat Herbal Untuk Kanker Otak