Manfaat dan Kandungan Gizi Hajiki

294
Manfaat dan Kandungan Gizi Hajiki

Manfaat dan Kandungan Gizi Hajiki, sayuran laut yang berwarna hitam dan berbentuk seperti kabel ini memiliki rasa yang amat kaya dan sangat lezat untuk ditambahkan sebagai teman nasi, kacang-kacang atau tumisan.

Hajiki mengandung beraneka ragam mineral sehingga diduga hijikilah yang menjadi alasan orang Jepang memiliki rambut tang tebal dan berkilau. Kandungan kalsium hajiki lebih ringgi daripada sayuran laut lainnya sehingga menjadikannya sangat berguna untuk pembentukan sel-sel tulang.

Jika Anda menjadikan hijiki sebgai salah satu komponen diet beberapa kali dalam seminggu, Anda dapat mencegah osteoporosis dan penyakit tulang lainnya. Hijiki merupakan salah satu sumber serat terbaik yang pada gilirannya dapat membantu mengatur kadar gula darah dan menurunkan kadar kolestrol yang tinggi dalam tubuh. sebagaimana kombu, juga mengandung fokaidan, komponen pembasmi kanker yang ampuh.

Lihat Juga:  Resep Teh Tarik, Mencegah pertumbuhan kanker

Kandungan gizi hajiki yaitu vitamin B1, B2, B3, B12, beta-karoten; kalsium, yodium, zat besi, fosfor, kalium, natrium; serat; dan protein yang baik bagi kesehatan.

Orak arik telur hijiki

  • 2 sdm hijiki
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 4 butir telur
  • 6 buah tomat ceri, iris
  • 2 sdm irisan daun bawang cincang halus
  • 1 sdt biji sawi
  • 1 siung bawnag putih, haluskan
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya

Cara membuat orak arik hijiki

rendam hijiki dalam air selama 15 menit, kemudian tiriskan dan tumis selama 8 menit. Sementara itu, kocok telur dalam magkuk, kemudian tambahkan semua bahan yang tersisa. Aduk rata. Tuangkan kocokan telur itu diatas tumisan hijiki dan orak arik hingga 3/4 matang. Sajikan selagi hangat.

Lihat Juga:  Manfaat dan Kandungan Gizi Beras Merah