Manfaat dan Kandungan Gizi Dulse

280
Manfaat dan Kandungan Gizi Dulse

Manfaat dan Kandungan Gizi Dulse, berwarna merah keunguhan, rumput laut yang pedas ini dapat ditambahkan pada sup, salad, dan kaserol, atau dipanggang dan digunakan sebagai garnis.

Dulse kaya kalium yang membantu meredakan retensi cairan dalam tubuh. Kandungan zat besinya yang tinggi membuatnya amat baik untuk dikomsumsi oleh para penderita anemia. Dulse juga kaya yodium yang diperlukan untuk membuat hormon tiroid dan membantu agar kelenjer tiroid dapat berfungsi dengan baik.

Kekurangan yodium dalam diet dapat mengakibatkan gangguan kelenjer tiroid yang menyebabkan kelelahan dan penambahan berat badan. Mengonsumsi sedikit dulse juga bisa menjadi obat mabuk laut.

Kandungan gizi dulse yaitu vitamin B1, B2, B3, B6, C, beta-karoten, kalsium, yodium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, serat, dan protein.

Lihat Juga:  Resep Kotak Kacang Tanah

Salad Laut

  • 3 sdm dulse, cuci bersih
  • 2 genggam penuh campuran sayuran berdaun untuk salad
  • 1/2 buah mentimun, kupas kulitnya dan potong-potong
  • 1 batang daun bawang, bersihkan dan cincang kasar
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm cuka beras
  • 1 sdm biji wijen

Cara membuat salad laut:

Rendam dulse dalam air selama 3 menit, lalu tiriskan dan potong kecil-kecil dengan gunting. Masukkan dulse bersama sayuran salad lainnya, mentimun, dan daun bawang. Tambahkan minyak wijen dan cuka beras. Aduk rata dan sajika dengan taburan biji wijen.