Khasiat dan Kandungan Gizi Bawang Perai

244
Khasiat dan Kandungan Gizi Bawang Perai

Khasiat dan Kandungan Gizi Bawang Perai, agar kadar kolestrol darah tetap rendah dan jantung berada pada kondisi supersehat, jadikan bawang perai sebagai bagian dari hidangan Anda setiap hari.

Bawang perai masih satu keluarga dengan bawang putih dan bawang merah. Ia juga mengandung komponen berkhasiat lainnya sebagaimana makanan yang telah disebutkan sebelumnya.

Hasil penelitian yang dilakukkan para ahli kesehatan menunjukkan bahwa bawang perai dapat menurunkan kadar kolestrol total dan LDL (kolesterol jahat), meningkatkan HDL (kolesterol baik) serta menurunkan tekanan darah tinggi.

Keunggulan inilah yang mambuat bawang perai termasuk salah satu makanan yang berkhasiat dan menyehatkan untuk jantung dan sitem peredaran darah.

Lihat Juga:  Resep Buah Pir Celup, Efektif Membersihkan Usus

Konsumsi bawang perai secara teratur dapat menurunkan resiko beberapa jenis kanker. Pada saat yang sama kombinasi vitamin dan mineral yang ada pada bawang perai pun dapat membantu menstabilkan gula darah.

Kandungan gizi bawang perai yaitu vitamin B1, B3, B6, C, E, K, beta-karoten, biotin, folat, kalsium, yodium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selenium, seng dan serat yang baik untuk tubuh.

Bawang perai dan saus kemiri

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 batang bawang perai, kupas dan rajang halus
  • 50 gram kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt biji sawi utuh
  • 200 ml cangkir susu sapi atau susu kedelai
  • 1 sdt daun thyme kering
  • 1/2 sdt bubuk kaldu sayuran
Lihat Juga:  Resep Gorengan Ubi Manis Dan Goji Beri, Membantu Pembentukan Otot

Cara membuat bawang perai dan saus kemiri

Panaskan minyak dalam pengorengan dan tumis bawang perai hingga layu. gabungkan bawang perai yang telah layu dengan berbagai bahan yang tersisa dalam food processor lalu giling hingga lembut. Sajikan dalam keadaan panas atau dingin pada kentang atau sayuran lainnya.